秋正浓，柿红树上好香甜，美味的柿子令人垂涎，或脆甜可口，或稠密软糯，对于爱吃柿子的你，忍不住就想多来两口，可以大饱口福了！ 但是柿子虽好，却不好贪嘴多食哦。 近日，我院胃肠外科收治了一位连日腹痛难忍的老年患者。通过相关检查、追问病史后得知，患者发病前进食了大量柿子。CT显示存在肠梗阻，并且胃内和小肠内有多处高密度阴影。科室诊疗团队考虑为结石性肠梗阻，住院期间，给予患者禁饮食、胃肠减压、灌肠通便、输液等保守治疗，但是肠梗阻症状却没有明显的缓解。于是医护团队为其进行手术取石，从胃腔、小肠腔内取出了多枚“柿石”，顺利解除了肠梗阻病情。目前，患者已恢复自主进食，顺利康复出院。 柿子里面含有鞣酸，又称单宁、单宁酸，是柿子涩味的原因。这种可溶性成分鞣质在胃内与胃酸、果肉蛋白发生作用，形成胶冻样物质，遇到胃酸后发生凝结，和胃内脱落的上皮、粘液及食物残渣，特别是纤维素胶合在一起形成了大小不等的不溶性沉淀，如果这些沉淀物不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃内形成胃柿石。很多人因空腹或一次性吃太多的柿子而引发胃柿石症。 胃柿石在胃中不断摩擦胃黏膜，可引起胃炎、胃溃疡，甚至胃出血、胃穿孔。巨大的胃柿石堵塞肠道，就可引起肠梗阻。肠道蠕动，肠粘膜和柿石反复摩擦引起粘膜出血，甚至穿孔，造成腹腔感染，病人会出现不同程度的上腹部剧烈疼痛、呕吐、厌食等症状。 柿子虽好吃，也要“柿”可而止，否则嘴过瘾了，肠胃可就要“闹别扭”了。尤其是对于胃肠功能不好的老年人来说，空腹一次性进食大量柿子，很容易被结石找上门，胃胀胃疼、恶心呕吐不说，严重者甚至会造成肠梗阻，危及生命。 那么食用柿子需要注意什么呢？在此，医生温馨提醒您： 1、不宜空腹食用 柿子中含有鞣质、果胶，与胃酸或蛋白质结合可形成柿结石，造成消化道疾患，因此不宜空腹或过多食用，最好在饭后1小时左右食用。 2、吃完要及时清洁口腔 食用完柿子后，残留在牙缝中的柿子鞣酸成分易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿。故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。 3、柿子皮不能吃 柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。 4、不宜与螃蟹同食 螃蟹体内含有丰富的蛋白质，柿子与螃蟹同食，螃蟹里的蛋白质与柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中发生凝固，形成不易消化吸收的团块，出现腹痛、腹胀、呕吐或腹泻等症状。 5、脾胃虚弱者 因柿子性寒凉，像脾胃虚寒、老年人、小孩、体弱多病、病后初愈、产后气虚、外感风寒等人群应少吃或不吃。 6、糖尿病人不宜吃 由于柿子中因含丰富的糖类，且大多是简单的双糖和单糖，吃后很容易被吸收，使血糖升高，因此糖尿病人要慎吃。 此外，患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者也不宜吃。
